Holt jeden Salat in den Mittelpunkt!

Sprossen oder Keimlinge sind wenige Zentimeter großes, junges Gemüse, das sich zur Jungpflanze entwickelt.

Gesundheit pur: Sprossen sind reich an Nährstoffen, arm an Kalorien und deshalb ideal für eine gesunde Ernährung.

Verwendung: Sprossen können roh oder gekocht gegessen werden.

Besondere Sorten:

Alfalfasprossen: Frisch, ohne ausgeprägten Eigengeschmack. Für Salate, auf Brote, in Eierspeisen, erhitzt auch in Suppen und Pfannengerichten.

Linsensprossen: Herb-würzig. Roh oder blanchiert zu Salat, auch für Aufläufe, Eintöpfe oder Pfannengerichte.

Mungobohnensprossen: Leicht süßlich wie rohe Erbsen. Im Salat, als Gemüse oder Füllung von Frühlingsrollen.

Radieschensprossen: Scharf und pikant. Zum Garnieren und Würzen von Rohkost, Salaten und Suppen, auf Tomaten oder Käsebrot.

Randen-Sprossen: Leuchtend rot, erdiger Geschmack. Ideal als Deko oder Beilage zu Salat, Gemüse, Fisch und Fleisch.