Suisse
Techniques au sac à poche
Pour dresser des crèmes, mousses:
Dresser à l’aide d’un sac à poche et des „douilles spéciales“
En forme de points....
... couper le sac en plastique tout droit et dressez des points en ligne, en rond, en demi-cercle etc.
En pointes...
... couper le sac en plastique en forme de "V" et dressez des pointes
En forme de vagues ....
.... couper le sac en plastique en biais et dressez des vagues.
C’est ainsi ....
.... que vous dressez des desserts formidables comme cette « Pina Colada «
