Spirales de chocolat

Phase 1

Etaler de la couverture liquide sur du papier film.

Phase 2

Décorer avec une corne dentelée.

Phase 3

Enrouler le papier film légèrement en biais quand le chocolat a atteint une consistance semi-dure et mettre au froid pendent au moins 1 heure.

Phase 4

Détacher doucement les spirales de chocolat du papier-Film et décorer des desserts de toute sorte.

Suggestion :

Pour mieux les garder en réserve, décoller les spirales qu’au moment de l’emploi.