Suisse
Le potage
Partie intégrante d’une alimentation saine
Les potages ne sont pas un phénomène de mode. Il y a longtemps qu’ils constituent un repas. Les origines du potage remontent à l’âge de pierre où les repas étaient consommés sous forme de bouillie. Ainsi, le mot «soupe» vient-il du mot «supp( j ) » qui désignait dans les langues germaniques occidentales du «pain trempé» ou un plat de bouillie.
Au cours de son histoire, le potage a joué différents rôles en tant qu’aliment. Au fil du temps, sa préparation a beaucoup varié. Il a donné naissance à tous les bouillons, ragoûts, consommés et sauces. Les progrès importants réalisés dans l’industrie alimentaire nous ont fait découvrir les potages instantanés depuis le XXe siècle. Grâce à eux, nous pouvons préparer rapidement de savoureux repas. Aujourd’hui encore, le potage joue un rôle important dans notre alimentation. Consommé en entrée, en plat principal ou en en-cas, il permet de varier les menus et convient parfaitement à une alimentation saine et équilibrée.
Les potages aident à perdre du poids sainement
Selon Bertrais et al. (2001; SU.VI.MAX Study), les personnes qui mangent régulièrement du potage ont un moindre apport de calories et de graisses, avec un plus grand apport de glucides. En moyenne, elles ont plus fréquemment un poids idéal et sont moins touchées par des facteurs de risque classiques pour la santé, comme l'hypertension ou les profils lipidiques sanguins trop élevés. Les potages ne jouent pas uniquement un rôle de prévention dans l'apparition du surpoids. Il semblerait qu’ils puissent également être judicieusement utilisés pour perdre du poids. Les études réalisées ont pu montrer un lien direct entre la fréquence de la consommation de potages et la perte de poids.
KNORR – le spécialiste des potages
C’est en 1949 que KNORR a inventé le potage en sachet, le légendaire potage «Poule au vermicelle ». Il s’agit de la première soupe à base d’ingrédients raffinés, séchés naturellement,
dont le temps de cuisson est très réduit et le goût inaltéré. D’un point de vue technologique, KNORR s’est ainsi positionné comme le premier producteur européen de légumes séchés, conditionnés dans un sachet en aluminium permettant de conserver les aliments plus longtemps sans aucun conservateur. KNORR intègre en permanence à ses produits les dernières découvertes de la recherche, afin d’améliorer les qualités nutritionnelles de ses produits. Par exemple, la teneur en sel des potages KNORR n'a cessé de baisser au cours des dix dernières années, alors que leur teneur en légumes a parfois augmenté.
Les potages KNORR – des ingrédients naturels entourés de soins
Le séchage est un procédé de conservation naturel des aliments qui permet de préserver nombre de leurs composants primordiaux. Les potages KNORR sont réalisés à base d'ingrédients naturels de première qualité. Une fois récoltés, les légumes, épices et fines herbes sont lavés, coupés en petits morceaux, blanchis et séchés avec soin, grâce à un procédé spécial qui permet d’éviter tout conservateur dans les potages KNORR. Emballés hermétiquement, ils conservent longtemps leur goût, leur qualité et leurs précieux nutriments.
