Dériveés de sauces de base brunes liées

Idéale comme base pour vos créations, garnies de multiples garnitures

Sauce Robert
à la moutarde de Dijon aux gros grains et une prise de poivre

Sauce à l’Italienne
aux tomates concassées, fines herbes et aux olives

Sauce à l'ail
à la réduction de vin blanc, ail et poivre

Sauce Bordelaise
à la réduction de vin rouge et moële

Sauce Chasseur
aux champignons des bois étuvés

Sauce à la crème
affiné à la crème

Jus aux pommes et thym
avec des morceaux de pomme, Mise en Place romarin et mièl

Sauce à la mangue et chili
avec Topping abricots et mangue, noix de cashew, Sambal Olec, Sauce au soja

Sauce à l'orange
à la réduction de Porto rouge, jus et zestes d’oranges et poivre de Cayenne

à la Mise en Place échalotes et ail, vin blanc, morilles étuvées, et affiné au Cognac et Rama Cremefine Cuisine

à la moutarde et liqueur de cassis

au beurre de cacahouettes et Sambal Olek

aux oignons grillés

à la réduction de Porto et monté au beurre de truffes

aux oignons glacés et poivre vert

aux champignons hachés et fines herbes étuvées

à la réduction de Madère