Unilever Food Solutions :

Les nouveaux médaillons aux légumes Knorr

Nouveauté dans la gamme des produits surgelés d’Unilever Food Solutions : les médaillons aux légumes Knorr non préfrits et donc nettement moins gras dans l’assiette.

Unilever Food Solutions :

Le poisson en théorie et en pratique

Les condiments appropriés et une présentation attrayante sont le b.a.-ba d'une offre gastronomique et hôtelière vouée au succès. Avec la troisième partie de la boussole des condiments, se déclinant cette fois autour du poisson, Unilever Food Solutions confie à ses clients des astuces, des propositions de recettes et des informations de référence afin d'assurer le succès des plats de poissons.

Unilever Food Solutions :

le nouveau magazine Guide gastronomique montre la procédure à suivre

Dans le nouveau magazine Guide gastronomique, Unilever Food Solutions livre des solutions qui permettent aux cuisiniers et professionnels de la restauration d'analyser, structurer et optimiser leurs procédures de fonctionnement.

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Gala d'asperges 2012 : De chef à chef

Une rencontre de cuisiniers suisses triés sur le volet a eu lieu en septembre 2011 au centre Chefmanship® d'Unilever Food Solutions. Objectif : mettre en commun leur savoir-faire et s'inspirer mutuellement pour composer des variations autour de l'asperge. Résultat : une saison des asperges 2012 déclinée en de nombreuses et surprenantes créations.

Unilever Food Solutions :

Le « Nouveau monde de Knorr »Bouillons, nouvelle formule

Les produits granulés de Knorr ont été remaniés de manière substantielle afin d'être en adéquation avec les quatre promesses d'Unilever Food Solutions : saveur améliorée, meilleurs ingrédients, efficacité accrue et engagement pour la protection de la planète. Le prochain pas a déjà été franchi : après l'assortiment de sauces, la gamme de bouillons a également été revue et corrigée.

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Rouleaux de roesti de Knorr : quatre formules, quatre délices

Le roesti est très apprécié des clients en Suisse et bien au-delà. Unilever Food Solutions a trouvé une solution pour que les roestis ne manquent jamais à table, à tout moment et en tout lieu : surgelés, en quatre versions, pour un peu plus de variété.

Unilever Food Solutions:

Gérer les évènements de main de maître - grâce au nouveau magazine thématique du Guide gastronomique

Le Guide gastronomique d'Unilever Food Solutions s'enrichit d'un nouveau magazine thématique « Events ». Le lecteur obtient des renseignements très utiles pour gérer de main de maître les évènements et les organiser dans son propre établissement. Si l'enthousiasme échappe à toute programmation possible, les autres aspects sont du ressort des professionnels.

Unilever Food Solutions:

Le Guide gastronomique : exclusif, tendance et précurseur

Le succès en gastronomie et hôtellerie est indissociable d'une bonne cuisine adaptée au goût des clients. Des recettes créatives haut de gamme sont un facteur essentiel. Mais ce n'est pas tout. Unilever Food Solutions a, pour ce faire, mis au point un Guide gastronomique riche et varié destiné à renforcer l'imagination et le professionnalisme autour des fourneaux.

Unilever Food Solutions:

Le thé Lipton entre en scène

Lipton est une marque leader dans le secteur du thé. Une expérience de plus de 100 ans qui garantit aux amateurs de cette noble boisson chaude un plaisir
absolu, chaque jour renouvelé, et ce, dans plus de 150 pays. Lipton conjugue la passion pour l'innovation et des compétences de spécialiste pour élaborer le thé
depuis la culture des théiers jusqu'au traitement final. Lipton possède des plantations de thé en Afrique orientale qui s'étendent sur plusieurs milliers d'hectares
et sont certifiées conformes aux critères de « Rainforest Alliance » en matière de culture durable du thé.

Rama Crèmefine à fouetter ou la fraîcheur inégalée:

50 % de volume en plus et un goût doublement exquis

À partir d'octobre 2011, Rama Crèmefine à fouetter se présente sur le marché sous une formule améliorée. Ce produit à succès se fonde sur le concept « plus de
volume, plus de goût » pour parfaire sa qualité et arborer un nouveau design de conditionnement.

Unilever Food Solutions:

Il n’est jamais trop tôt pour planifier la période de Noël. Le succès en restauration et hôtellerie est tributaire de bonnes idées et d'une préparation adéquate. Nous sommes dans une période idéale pour mettre au point de nouveaux mets et menus qui vont faire les délices et le bonheur de vos clients pendant ces dates festives. C'est notamment le cas des desserts très prisés pendant les jours froids.

Unilever Food Solutions:

La direction du Conseil gastronomique d'Unilever Food Solutions DACH est confiée à Marcus Leben depuis le 1er juillet 2011.

Le "Nouveau Monde de Knorr"

Saveur, ingrédients, efficacité et protection de l’environnement: de nouvelles formules pour toutes les sauces

En début d’année, Unilever Food Solutions avait promis de reconsidérer l’ensemble des produits de la marque Knorr. Sabine Stober, gestionnaire de projet, a récemment fait part de l’achèvement de la troisième étape. De nombreuses sauces Knorr ont été contrôlées et améliorées.

Unilever Food Solutions :

De l’or liquide pour une cuisine professionnelle

Les huiles Mazola sont aussi authentiques que la nature. Elles sont fabriquées avec le plus grand soin et garantissent une qualité supérieure. L’huile d’olive Mazola Extra Virgen est la dernière nouveauté dans la gamme des produits d’Unilever Food Solutions. Elle est disponible dans deux volumes de conditionnement.

Unilever Food Solutions :

La passion du goût

Les mets italiens garantissent le chiffre d’affaires. Les saveurs du sud, présentées avec naturel, sont toujours appréciées des clients. Unilever Food Solutions offre les produits, les idées et les recettes adaptés.

Gamme de produits surgelés d'Unilever Food Solutions:

roesti de pommes de terre et graines de courge

Unilever Food Solutions inaugure la saison des courges avec un nouveau produit de la gamme de produits surgelés Knorr: le roesti de pommes de terre et
graines de courge.

Unilever Food Solutions :

Séduction exotique

Knorr Professionnal désigne un assortiment conçu à l'intention des chefs cuisiniers, ardents défenseurs de la qualité « fait maison ». La ligne comprend des bouillons, pâtes d'épices haut de gamme, sauces et vinaigrettes. Les produits Knorr « Professionnal » ont été mis au point pour répondre aux besoins d'une gastronomie raffinée. Unilever Food Solutions complète sa gamme de Vinaigrettes Knorr Professionnal en créant une variante fruits exotiques : fruit de la passion au jus de mandarine.

Unilever Food Solutions :

L’inspiration. Chaque jour

Unilever Food Solutions s’efforce toujours et à tous les niveaux de fournir à tout moment les meilleures solutions pour ses clients. Afin de donner corps à cette exigence, le directeur de gestion André von Steiger se fait fort d’exposer la nouvelle approche commerciale d’Unilever Food Solutions.

Le "Nouveau monde de Knorr":

Le nouveau monde des sauces

L'enjeu du « Nouveau monde de Knorr » s'exprime clairement. L'ensemble des gammes de produits Unilever Food Solutions a été revu et corrigé en se fondant sur 4 promesses : meilleure saveur, meilleurs ingrédients, plus grande efficacité et implication maximale dans la protection de l'environnement.

Le "Nouveau monde de Knorr":

Les quatre promesses de Knorr

Le monde change. À l'instar des désirs des consommateurs, des exigences des cuisiniers et de la notion de plaisir gastronomique. Unilever Food Solutions a développé sa philosophie autour du concept « Chefmanship & Vitality » et présente une nouvelle orientation de la marque Knorr.

Unilever Food Solutions:
Le plaisir du thé, une mise en scène revisitée

Dans le domaine du thé haut de gamme et avec la marque Lipton,
Unilever Food Solutions apporte un soutien résolu aux professionnels
de la restauration.

Unilever Food Solutions :
Une compétence en matière de condiments destinée aux chefs

Le bon choix des herbes aromatiques et épices lors de la préparation détermine la réussite ou le naufrage d'un plat lorsque s'expriment les papilles du client.

NOUVEAU : Pâtes d'épices Knorr Professionnal Piment et Ail

La gamme actuelle intègre deux nouveaux produits : pâte d'épices piment et pâte d'épices ail de Knorr Professionnal. L'offre actuelle se décline autour du curry, piment doux, gingembre et poivre.

Unilever Food Solutions :
André von Steiger :
Président-directeur général Unilever Food Solutions Suisse

André von Steiger est le nouveau Président-directeur général d'Unilever Food Solutions Suisse à compter du 1er octobre.

15Knorr Professionnal :
Produits préparés haut de gamme au service de la créativité des chefs

Le culte de la fraîcheur et du naturel est le véritable atout d'un restaurant. Le client, peu enclin aux concessions, est en quête d'authenticité et de saveurs épurées. Les agents conservateurs, arômes et colorants artificiels ainsi que les exhausteurs de goût sont prescrits dans son assiette. Pour un plaisir sans regret, il requiert sincérité, transparence et une qualité élevée à l'instar d'une préparation maison. C'est un environnement privilégié pour l'utilisation des produits de la gamme Knorr Professional d'Unilever Food Solutions.

Unilever Food Solutions :
Une déclinaison de tomates aux accents italiens pour flatter les palais

Unilever Food Solutions élargit sa gamme actuelle de sauces italiennes avec Knorr Collezione italiana Tomato al gusto aux herbes aromatiques en Tetra Pack d'1 litre. Une sauce tomate aux herbes aromatiques qui représente un gain de temps et d'argent pour les professionnels de la restauration.

Unilever Food Solutions :
Desserts classiques des grands jours

L'année s'achemine inexorablement vers la période de Noël. Pour les professionnels de la restauration, le temps est venu de confectionner les menus des fêtes de fin d'année et de choisir les plats phares qui vont faire pencher la balance en faveur du restaurant. Les desserts de toujours jouent un rôle prépondérant.

Unilever Food Solutions :

Avec le client pour le client

«Animée par un esprit de leadership, la société Unilever Food Solutions développe une philosophie d'entreprise fondée sur la recherche de l'excellence des solutions proposées aux chefs», ainsi s'exprime Peter Lutz, Managing Director d'Unillever Food Solutions Suisse.

Unilever Food Solutions et Fourchette verte:

un plaisir sain partagé

Un repas doit être équilibré, sain et savoureux. C'est le concept du label de Suisse latine qui vise à promouvoir l'équilibre alimentaire. Unilever Food Solutions fait sien cet énoncé et lui accorde une priorité absolue. Pour notre société, le soutien actif au label qualité et santé coule de source. Il est accessible à tous les établissements de restauration qui proposent des repas équilibrés suivant les critères de la pyramide de santé. La coopération entre Unilever Food Solutions et Fourchette verte est déjà une réalité pour favoriser un changement de comportement. Le premier projet commun concerne la restauration collective dans le domaine scolaire.

2010 : l'heure du thé a sonné
Le concept LIPTON Premium est synonyme de valeur ajoutée

Le thé est très tendance et marque un style de vie. Le thé attire de plus en plus d'amateurs et renferme un énorme potentiel de croissance. Les professionnels de la gastronomie et de l'hôtellerie sont également concernés par ce marché en croissance constante car il leur réserve d'indéniables réussites. Si vous envisagez de composer une carte de thés, il existe une règle incontournable qui est celle de la qualité haut de gamme

Unilever Food Solutions:
offensive du goût autour des légumes

Les légumes jouent désormais un rôle prépondérant dans les cuisines. Unilever Food Solutions constitue une aide précieuse en matière d'assaisonnement de légumes sans oublier les conseils de préparation et présentation des plats ainsi que les recettes qui se déclinent autour de la large gamme saisonnière des légumes les plus appréciés.

Markus Armbruster,
Category Mix Marketing Director D-A-CH

Markus Armbruster est le nouveau Directeur « Category Mix Marketing » pour l'Allemagne, l'Autriche et la Suisse d'Unilever Food Solutions.

Présentation primeur pour salades et légumes

Les salades aux variations diverses sont plus que jamais une valeur sûre, en entrée tout comme en plat principal. La consommation des assaisonnements en suit par conséquent l’évolution. C’est notamment le cas des assaisonnements aux saveurs naturelles à base de vinaigre et d’huile. Cela implique pour le cuisinier de créer sans cesse de nouvelles variations d’assaisonnement pour scénariser les salades et produire chez le client l’effet de surprise escompté.

Cartographie du monde de l’assaisonnement

Un mets se définit par les différentes compositions d’herbes et d’épices. Savamment mélangées, les saveurs des épices confèrent un certain plus à n’importe quel plat, fût-il des plus simples. Unilever Food Solutions a repensé sa gamme tout en l’élargissant et en prodiguant des conseils dans le choix des meilleurs ingrédients d’assaisonnement.