Le séchage est naturel et éprouvé

Comme les exhumations au moyen de figues séchées en Chine et en Egype, depuis des milliers d'années, le séchage est une méthode éprouvée pour la conservation de la qualité et du goût naturel des aliments.

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Lors du séchage, la chaleur et la circulation de l'air absorbent l'humidité de l'aliment. La teneur en eau en est ainsi tellement réduite que les réactions biologiques sont enrayées. Avec une teneur en eau de 8 à 20 % maximum, il ne reste que très peu d'eau dans l'aliment et les micro-organismes ne peuvent donc plus se reproduire. Le produit est ainsi conservé de façon tempérée.

La nourriture séchée est également bénéfique pour notre environnement.

Jusqu'à 2050, les gaz à effet de serre réchaufferont la planète de 2 à 3° C. En conséquence, la fonte des pôles pourraient augmenter le niveau de la mer de 6 mètres.

Le séchage signifie moins de transport d'eau à travers le monde. Il réduit l'émission de CO2 et participe à la protection de notre planète.