Suisse
L'art des bonnes proportions
Le label FOURCHETTE VERTE JUNIOR: l’exemple concret d’une assiette équilibrée
Le label de qualité Fourchette verte s’engage en faveur d’une alimentation équilibrée, variée et surtout saine. Celui-ci s’adresse aux établissements accueillant des enfants et des adolescents entre 4 et 15 ans. Ce label permet d’identifier les établissements qui s’engagent à offrir une alimentation saine. Toutes les entreprises labellisées sont en effet tenues de respecter les principes d’une alimentation équilibrée, de proposer au minimum un menu du jour répondant à des critères précis et de le mettre en évidence sur la carte. La Fédération Fourchette verte Suisse est soutenue par Promotion Santé Suisse et les cantons.
De quoi doit être composé un menu du jour Fourchette verte Junior et que doit-on prendre en compte?
